Agent Polyvalent de Restauration H/F - Feuillette Gravigny Gravigny - 27
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
MISSIONS TRAITEUR :
- Réalisation des produits salés (sandwich froid, sandwich chaud, burger, wrap, croc Mr, salades composées, plats chauds...) suivant les fiches Techniques Feuillette
- Lavage et découpe de légumes
- Mise en place : réalisation des sauces et des préparations
- Paquage de la viennoiserie et cuisson
- Rangement et nettoyage de l'espace Traiteur, plonge.
- Suivi des DLC et des températures
- Plaquage et cuisson de la viennoiseries
- Réassort des produits et mise en place en boutique
DIVERS :
- Ranger des réserves et chambre froides
- Respecter les techniques d'hygiène et de sécurité
- Peut être amené à faire de la plonge pour aider la vente
HORAIRES DE TRAVAIL :
- 6h-13h30 (pause de 30 minutes)
- 2 jours de repos
- Réalisation des produits salés (sandwich froid, sandwich chaud, burger, wrap, croc Mr, salades composées, plats chauds...) suivant les fiches Techniques Feuillette
- Lavage et découpe de légumes
- Mise en place : réalisation des sauces et des préparations
- Paquage de la viennoiserie et cuisson
- Rangement et nettoyage de l'espace Traiteur, plonge.
- Suivi des DLC et des températures
- Plaquage et cuisson de la viennoiseries
- Réassort des produits et mise en place en boutique
DIVERS :
- Ranger des réserves et chambre froides
- Respecter les techniques d'hygiène et de sécurité
- Peut être amené à faire de la plonge pour aider la vente
HORAIRES DE TRAVAIL :
- 6h-13h30 (pause de 30 minutes)
- 2 jours de repos
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