Boulanger H/F - Atout Emploi Vichy - 03
- BEP, CAP
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
Exemples des missions qui peuvent vous être demandés (selon le poste proposé)
- Fabrication du pain courant (baguette) et une gamme de pains spéciaux (complet, au son, au seigle...) ainsi que des viennoiseries (croissant, brioche, pain au chocolat.
- Préaparation des pâtisseries courantes ou des produits « traiteur » (les quiches et les pizzas) ou des produits de "snacking" (sandwich, salades, burger.
- Cuisson des produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Pétrissage de la pâte,
- Fermentation,
- Façonnage,
- Enfournement, cuisson et défournement.
- Fabrication du pain courant (baguette) et une gamme de pains spéciaux (complet, au son, au seigle...) ainsi que des viennoiseries (croissant, brioche, pain au chocolat.
- Préaparation des pâtisseries courantes ou des produits « traiteur » (les quiches et les pizzas) ou des produits de "snacking" (sandwich, salades, burger.
- Cuisson des produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Pétrissage de la pâte,
- Fermentation,
- Façonnage,
- Enfournement, cuisson et défournement.
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