Boulanger H/F - E.Leclerc Château-Thierry - 02

Nous recherchons un boulanger H/F pour la préparation des produits en rayon boulangerie, l'un des principaux vecteurs de l'image du magasin. Le/la boulanger(e) prépare les produits vendus (pains, viennoiseries). Force de proposition et d'initiative, il/elle a une approche dynamique de l'offre produit évoluant au fil des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.

Vos missions seront notamment :
- Nettoyage de l'équipement et des divers ustensiles de cuisine
- Pesage de la farine et autres ingrédients relatifs à la préparation de pâte
- Préparation des différents types de pains (baguettes, bretzels, pains aux graines...)
- Vérification des éléments suivants : Température du four, humidité et temps de cuisson
- Suivi des stocks d'aliments et passages de commandes selon les exigences de la production
- Nettoyage et rangement des locaux
- + (Capacité à conseiller de nouvelles recettes afin de renouveler l'offre)

Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
Vous possédez obligatoirement un CAP/BEP Boulanger, vous maîtriser les règles d'hygiène et êtes capable de travailler en toute autonomie.

Connaissances exigées au niveau des :
- Différents équipements professionnels de cuisine (pétrins, fours...)
- Matières premières concernant les pâtes et les différents types de cuisson
- Sécurité alimentaire, tout particulièrement au niveau des réglementations d'hygiène

Mais également :
- Flexibilité au niveau horaire, notamment pour assurer un service tôt le matin
- Importantes compétences en ce qui concerne l'organisation et la gestion du temps
- Etre capable de faire preuve d'esprit d'équipe et d'écoute
- Résistance et force physique

Poste à pourvoir de suite.

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Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'Euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues