Pâtissier H/F - Sodexo Plaisir - 78
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
En plein renouveau, la Maison Lenôtre recherche aujourd'hui un(e) Pâtissier.
Vos missions :
- Participer sous la responsabilité du Chef de partie à la réalisation de la pâtisserie dans le respect des fiches techniques et du savoir-faire Lenôtre ainsi que des délais impartis.
- Informer son supérieur hiérarchique de tout dysfonctionnement
- Réalisation de montage, des crème et garnitures les plus courantes
- Assurer l'intégration et la formation des apprentis et des commis pâtissiers
- Participer à l'animation de l'équipe en collaboration avec le Chef de partie
NOTRE PROPOSITION :
Profil :
Être diplômé(e) d'un CAP, Bac Pro Pâtisserie, BEP Pâtisserie, mention complémentaire, BTM
Qualités :
- Maîtrise des bases de la pâtisserie
- Dextérité manuelle : exécution des tâches confiées avec rapidité
- Adaptabilité et réactivité par rapport aux fluctuations d'activité
- Qualités gustatives
Vos missions :
- Participer sous la responsabilité du Chef de partie à la réalisation de la pâtisserie dans le respect des fiches techniques et du savoir-faire Lenôtre ainsi que des délais impartis.
- Informer son supérieur hiérarchique de tout dysfonctionnement
- Réalisation de montage, des crème et garnitures les plus courantes
- Assurer l'intégration et la formation des apprentis et des commis pâtissiers
- Participer à l'animation de l'équipe en collaboration avec le Chef de partie
NOTRE PROPOSITION :
Profil :
Être diplômé(e) d'un CAP, Bac Pro Pâtisserie, BEP Pâtisserie, mention complémentaire, BTM
Qualités :
- Maîtrise des bases de la pâtisserie
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- Adaptabilité et réactivité par rapport aux fluctuations d'activité
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