Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Boulangerie Cottier Corentin Saint-Berthevin - 53

Vous aurez en charge d'aider à la production l'ouvrier pâtissier ainsi que l'ouvrier boulanger.
Nous recherchons donc une personne polyvalente sur ces 2 postes : Fabrication pâtisserie, viennoiserie, pâte, cuisson, pétrin... Une formation en boulangerie/pâtisserie est donc nécessaire.
Le poste est à 35h sur 5 jours du Mardi au Samedi.
Poste à pourvoir immédiatement en CDI.
La boulangerie n'est pas desservie par les transports en commun tôt le matin (avoir un moyen de transport).

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie