Pâtissier - Boulanger H/F - les Saveurs de mon Moulin Clisson - 44

Boulangerie, pâtisserie artisanale et snacking composée de 1 boulanger, 2 pâtissiers, un apprenti pâtisserie, 3 vendeuses et 1 apprentie vente ainsi que les 2 gérants,
Vous avez en charge avec 2 autres pâtissiers et 1 apprenti, la fabrication des gâteaux et viennoiseries
Des connaissance en boulangerie serai bienvenue pour apporter une aide le samedi.
Jours de travail du mardi au samedi de 5H à 12H
Repos le dimanche et lundi.
1 semaine de congés en avril, 3 semaines l'été et fermeture 1 semaine du 25 décembre au 2 janvier.
Salaire à définir.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Capacité à travailler en équipe, Chaîne du froid, Modes de cuisson des aliments, Cuire des pièces de viennoiserie, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Confectionner des viennoiseries, Définir des besoins en approvisionnement, Défourner des pains et viennoiseries, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Vérifier les stocks de matières premières

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.