Stage - Ingénieur Agro-Alimentaire R&D - Roissy-En-France H/F - SERVAIR Roissy-en-France - 95

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy CDG, recherche pour le siège, un Stagiaire Ingénieur agro-alimentaire R&D H/F.

Vos missions :

Développement produit et process :
- Participer à la formulation des recettes avec les chefs cuisiniers en apportant les compétences techniques liées aux produits : étude des texturants, interactions produit/process/packaging.
- Etude et validation des barèmes de traitement thermique.
- Conduite des essais de formulation : organisation, présentation, analyses sensorielles.
- Recherche et mise en place des équipements pour la réalisation des prototypes puis pour le transfert industriel.

Gestion de projets :
- Assurer une veille technique, scientifique et réglementaire, et diffuser les informations utiles aux services concernés.
- Définir les méthodes et les contraintes des projets : étude de faisabilité.
- Fournir les éléments techniques et économiques nécessaires à la validation de chacune des étapes du projet.
- Rassembler les éléments juridiques (lois, règlements, brevets...) nécessaires à l'évaluation de la faisabilité du projet.
- Suivre la bonne conduite des projets : établir les rétroplannings, suivre les coûts.
- Animer des réunions, groupes de travail, avec son équipe et autres services.
- Rédiger les comptes rendus d'analyses et d'essais et les diffuser aux services concernés.

Vous préparez une dernière année d'Ingénieur agro-alimentaire et vous disposez d'une sensibilité pour la cuisine.

Votre rigueur, votre autonomie ainsi que votre capacité à faire preuve d'initiative vous permettront de réussir pleinement vos missions.

Votre esprit d'analyse et de synthèse sont également des éléments nécessaires à la bonne exécution de votre stage.

Date de démarrage : Mars 2025

Durée du stage : 6 mois

Lieu : Roissy CDG

Filiale de Gategroup, Servair est la première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage cabine basée à l'aéroport de Roissy CDG. Elle opère dans 22 aéroports répartis dans 16 pays et compte de 75 000 salariés.

Privilégié par les compagnies aériennes en France et en Afrique depuis plus de 40 ans, Servair offre une expertise globale couvrant tous les besoins de ses clients. Avec un engagement envers la qualité de service et l'innovation, notre entreprise propose une gamme complète de solutions sur mesure, allant de la restauration à bord à l'assistance aéroportuaire, en passant par la restauration hors domicile.