Préposé Sanitaire H/F - Prefecture de Departement Ardeche Aubenas - 07
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
La DDETSPP comprend 83 agents répartis en 2 pôles chargés des politiques sociales, de l'emploi, du travail et de la protection des populations : 17 agents en SQSA
Le service inspecte en permanence 2 abattoirs de boucherie multi-espèces : Aubenas (3900 t/an), Annonay (1500 t/an) et un abattoir de volailles à Félines (10 000 t/an) ; quelques 250 établissements agréés majoritairement en découpe et transformation de viande (salaisons) des producteurs fermiers et près de 60 cuisines centrales agréées
Vos missions seront :
- Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l'abattoir sur l'identification des animaux, les fiches ICA, contrôle de l'état sanitaire des animaux, contrôle protection animale notamment à réception et lors du logement en attente d'abattage)
- Inspection post mortem : inspection des carcasses et abats, consigne
- Contrôle de l'hygiène du process d'abattage, contrôle protection animale lors de l'abattage, contrôle traçabilité, contrôle des sous-produits, contrôle du retrait des MRS, contrôles documentaires du plan de maîtrise sanitaire de l'abattoir
- Formalisation des conclusions de l'inspection, saisie dans le logiciel métiers RESYTAL.
- Réalisation des PSPC en abattoirs.
Spécificité du poste :
32h30/ semaine/travail sur 4 jours / temps de vestiaires inclus
Travail en horaires décalés : 4h pour l'abattoir de boucherie - Port des EPI
CDD de 2 mois à l'abattoir d'Aubenasà partir de fevrier 2025
Personne à contacter pour information sur le poste :
Anne-Catherine BOSSO : **.**.**.**.** ****@****.**
Stéphane BRUCHET : **.**.**.**.** ****@****.**
Courriel : ****@****.**
Le service inspecte en permanence 2 abattoirs de boucherie multi-espèces : Aubenas (3900 t/an), Annonay (1500 t/an) et un abattoir de volailles à Félines (10 000 t/an) ; quelques 250 établissements agréés majoritairement en découpe et transformation de viande (salaisons) des producteurs fermiers et près de 60 cuisines centrales agréées
Vos missions seront :
- Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l'abattoir sur l'identification des animaux, les fiches ICA, contrôle de l'état sanitaire des animaux, contrôle protection animale notamment à réception et lors du logement en attente d'abattage)
- Inspection post mortem : inspection des carcasses et abats, consigne
- Contrôle de l'hygiène du process d'abattage, contrôle protection animale lors de l'abattage, contrôle traçabilité, contrôle des sous-produits, contrôle du retrait des MRS, contrôles documentaires du plan de maîtrise sanitaire de l'abattoir
- Formalisation des conclusions de l'inspection, saisie dans le logiciel métiers RESYTAL.
- Réalisation des PSPC en abattoirs.
Spécificité du poste :
32h30/ semaine/travail sur 4 jours / temps de vestiaires inclus
Travail en horaires décalés : 4h pour l'abattoir de boucherie - Port des EPI
CDD de 2 mois à l'abattoir d'Aubenasà partir de fevrier 2025
Personne à contacter pour information sur le poste :
Anne-Catherine BOSSO : **.**.**.**.** ****@****.**
Stéphane BRUCHET : **.**.**.**.** ****@****.**
Courriel : ****@****.**
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