Chef de Cuisine H/F - IHL BOURG Bourg-en-Bresse - 01
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Nous sommes à la recherche d'un nouveau talent pour le poste de CHEF(FE) DE CUISINE H/F immédiatement.
Missions principales :
Gestion des stocks et approvisionnement
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de notre région.
- Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.
Production culinaire :
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de l'établissement.
- Contrôler la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine qu'il/elle partagera avec sa collègue du service du midi.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Missions éventuelles :
- Participer à l'élaboration de banquets, de buffets... dans le cadre d'événements particuliers ou de réceptions par exemple.
Contrat en 35h
- Cuisine partagée avec la cheffe du midi sans que les horaires de travail se chevauchent.
- Du mardi au samedi 16h00 à 23h00. Dimanche et lundi en repos.
- Pas de coupure.
- Dates de congés non imposées.
- Téléphone portable non toléré durant les heures de travail.
Missions principales :
Gestion des stocks et approvisionnement
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de notre région.
- Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.
Production culinaire :
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de l'établissement.
- Contrôler la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine qu'il/elle partagera avec sa collègue du service du midi.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Missions éventuelles :
- Participer à l'élaboration de banquets, de buffets... dans le cadre d'événements particuliers ou de réceptions par exemple.
Contrat en 35h
- Cuisine partagée avec la cheffe du midi sans que les horaires de travail se chevauchent.
- Du mardi au samedi 16h00 à 23h00. Dimanche et lundi en repos.
- Pas de coupure.
- Dates de congés non imposées.
- Téléphone portable non toléré durant les heures de travail.
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