Cutteriste H/F - Polygone Interim Les Epesses - 85

Missions :
- Assurer la préparation, le pesage des ingrédients et des matières premières selon la planification de la production en suivant les recettes.
- Avoir une bonne connaissance des matières premières (maigre de porc, gras dur, épaule...).
- Contrôler la conformité des matières premières.
- Assurer le respect de la traçabilité.
- Préparer les mêlées de chair pour la fabrication de la gamme saucisserie.
- Manutentionner les bacs de matières premières.

Profil :
- Vous avez un profil de charcutier, traiteur ou cuisinier.
- Vous êtes motivé, réactif, autonome, respectueux des règles d'hygiènes, de sécurité et de qualité.
- Vous êtes capable de tenir une cadence de travail.

Poste :
- Contrat intérim vers CDI
- Temps complet
- Horaire variable en fonction de la production
- Les Epesses (85)

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