Opérateur Sauce - Opératrice Sauce H/F - Groupe Saint Aubin Saint-Aubin-en-Charollais - 71
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Sous la responsabilité du Chef de ligne, vos missions seront les suivantes :
- Réaliser les pesées d'ingrédients selon la recette
- Réaliser les mélanges selon la recette
- Réaliser les sauces
- Réaliser les tranchages (jambon...)
- Valider informatiquement les productions
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène, les démarches qualité et sécurité
- Signaler les pannes et les non-conformités à son chef de ligne
- Nettoyer le matériel et les locaux sauce et tranchage
Compétences requises :
Connaissances en cuisine -
Savoir utiliser le matériel mis à disposition (trancheuse jambon, batteur, pompe...) et être à l'aise avec les calculs simples et la lecture des recettes.
Une appétence dans le domaine de la cuisine, organisation, réactivité, rigueur, autonomie ainsi qu'un esprit d'équipe sont requis.
Travail posté en 2 x 8.
Salaire sur 12 mois + prime de fin d'année + participation.
- Réaliser les pesées d'ingrédients selon la recette
- Réaliser les mélanges selon la recette
- Réaliser les sauces
- Réaliser les tranchages (jambon...)
- Valider informatiquement les productions
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène, les démarches qualité et sécurité
- Signaler les pannes et les non-conformités à son chef de ligne
- Nettoyer le matériel et les locaux sauce et tranchage
Compétences requises :
Connaissances en cuisine -
Savoir utiliser le matériel mis à disposition (trancheuse jambon, batteur, pompe...) et être à l'aise avec les calculs simples et la lecture des recettes.
Une appétence dans le domaine de la cuisine, organisation, réactivité, rigueur, autonomie ainsi qu'un esprit d'équipe sont requis.
Travail posté en 2 x 8.
Salaire sur 12 mois + prime de fin d'année + participation.
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