Polyvalent Fromager - Concentration H/F - Les Fromageries Occitanes Lons - 64

Les Fromageries Occitanes Lons recherche un fromager/concentrateur pour intégrer leur équipe. Rejoignez une équipe experte en technologie fromagère.

Missions :

- Conduire les installations automatisées des cuves de la fromagerie ;
- Conduire les installations automatisées de l'atelier de traitement ;
- Respecter les recettes ;
- Effectuer des relevés de températures et contrôler les pH des produits ;
- Identifier les non-conformités ;
- Détecter les dysfonctionnements des installations et transmettre les informations au service maintenance ;
- Participer à des groupes de travail intra et inter services/sites.

Profil :
- Avoir une formation en technologies fromagères ;
- Maîtriser les procédés de fabrication spécifiques aux catégories de fromage ;
- Connaître les procédures d'hygiène ;
- Avoir des notions élémentaires d'automatisme et électromécanique ;
- Avoir une expérience significative en agroalimentaire.
- Etre dôté d'une bonne capacité d'attention et de concentration ;
- Savoir travail en autonomie et en équipe.

Travail en 3x8, jours fériés et week-end.

Les Fromageries Occitanes appartiennent au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 60 sites de transformation en France.
Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 8 sites industriels répartis sur 3 terroirs fromagers : l'Auvergne, le Roquefort et les Pyrénées.
De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons, affinons et conditionnons 34 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et nous affinons des fromages fermiers.

Sodiaal est un groupe handi-accueillant.