Beurrier H/F - Candia Clermont-Ferrand - 63

Sous la responsabilité du chef d'équipe atelier Beurrerie, vous assurez la fabrication de beurre à partir de différents types de crèmes ou cubes de beurre tout en respectant les critères qualité (MG, humidité, ph, bactério...) et sécurité.
Missions :
- Piloter des butyrateurs, des remalaxeurs, des appareils à surface râclée ainsi que des installations de formulation
- Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en oeuvre en fonction des cahiers des charges
- Préparer des incorporables (ferments, sel...) selon la procédure définie
- Renseigner les différents documents de suivi de production pour la traçabilité
- Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon les plans de contrôle, alerter en cas de dérive et participer au déblocage des produits
- Assurer les NEP et le plan de nettoyage
- Réaliser les gammes de maintenance préventive
Profil :
Formation en industrie agroalimentaire ou expérience équivalente en process industriel agroalimentaire.
Organisation, rigueur, et réactivité vous permettront de réussir dans ce poste.
Poste en 3x8 et le WE.

Profil :
Formation en industrie agroalimentaire ou expérience équivalente en process industriel agroalimentaire.
Organisation, rigueur, et réactivité vous permettront de réussir dans ce poste.
Poste en 3x8 et le WE.

Candia appartient au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 60 sites de transformation en France.
N°1 du lait de consommation et N°2 du beurre en France, Candia est à l'origine d'initiatives novatrices sur son marché : bouteille UHT, laits infantiles, briques à bouchon, produits enrichis...
Aujourd'hui, avec 6 laiteries et beurreries et 1 500 collaborateurs, Candia commercialise 1 milliard de litres de lait, 50 000 tonnes de beurre, 60 millions de litres de crème, réalisant ainsi 1,6 Milliard d'Euros de chiffre d'affaires.

Sodiaal est un groupe handi-accueillant.