Ouvrier de Decoupe H/F - PROMAN Le Mené - 22

PROMAN SAINT BRIEUC, recherche pour un de ses clients,des ouvriers agro-alimentaire basé à Le Mene (22330)

SERVICE DECOUPE PORC ET BOEUF

DECOUPE PRIMAIRE :
- Lève : A l'aide du couteau, séparer la pièce de la carcasse en suivant le traçage qui a été effectué par l'opérateur à la scie.
- Parage : En fonction du tri préalable, effectuer les parages adéquats.
- Accrochage : Accrocher les pièces de viande sur les balancelles tout en effectuant un tri visuel.
- Manutention : Accrocher les pièces de viande sur les balancelles tout en effectuant un tri visuel.
- Découennage : Passer les pièces de viande dans la découenneuse.

DECOUPE SECONDAIRE :
- Parage : Lever la mouille des poitrines, le maigre N°1, le maigre 20% et la panne.
- Décrochage : Décrocher les poitrines des barres en métal provenant de la découpe primaire / Respecter les cadences / Positionner les poitrines directement sur le tapis / Régler la découenneuse / Arracher les pannes à la main.
- Contrôle fin de ligne et pesée : Peser et contrôler la qualité d'élaboration du produit en fonction du cahier des charges client.
- Désossage : Désosser les poitrines en fonction du produit final demandé.
- Manutention : Décrocher les produits de la balancelle ou les prendre dans un roll et les déposer dans les bacs sur le tapis / Respecter les cadences.
- Emballage : Poser les pièces de viande dans un Bac et les recouvrir d'un film plastique.

Travail en environnement assez bruyant,

Horaire en 3x8 + possibilite de travail le samedi

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Plus qu'une compétence ou une expérience, nous recherchons avant tout des personnes souhaitant s'investir auprés de notre client.

Vous êtes motivé, Parfait nous sommes à votre écoute.

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Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.