CDI Responsable Adjoint Cuisine Centrale Hérouville-Saint-Clair H/F - E.Leclerc Caen - 14
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
Notre centre E. LECLERC de Caen est à la recherche d'un(e) Responsable Adjoint pour son Atelier de Fabrication Alimentaire situé à Hérouville Saint Clair.
Votre rôle sera d'être un renfort de poids au Responsable de notre Atelier de Fabrication.
A ce titre vos missions seront les suivantes :
- Assurer, participer et veiller à la production des différents ateliers (boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie et fraîche découpe)
- Encadrer et manager les équipes sur le terrain (être le relai du responsable) : management de 25 collaborateurs
- Respecter et veiller à faire respecter les différentes règles d'hygiène, sanitaire et sécuritaire (traçabilité, suivi de températures, des procédures de nettoyage, etc.)
- Être un relai entre l'assistance qualité et les équipes
- Prévention et anticipation technique des outils de production (machine, trancheur...)
- Passage de commande de marchandises
Votre rôle sera d'être un renfort de poids au Responsable de notre Atelier de Fabrication.
A ce titre vos missions seront les suivantes :
- Assurer, participer et veiller à la production des différents ateliers (boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie et fraîche découpe)
- Encadrer et manager les équipes sur le terrain (être le relai du responsable) : management de 25 collaborateurs
- Respecter et veiller à faire respecter les différentes règles d'hygiène, sanitaire et sécuritaire (traçabilité, suivi de températures, des procédures de nettoyage, etc.)
- Être un relai entre l'assistance qualité et les équipes
- Prévention et anticipation technique des outils de production (machine, trancheur...)
- Passage de commande de marchandises
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