Manager Point de Vente Boulangerie Pâtisserie H/F - Envie de Pains Huningue - 68

dans le cadre de notre développement, nous recherchons un manager point de vente.
il faudra :
- Connaissances des pratiques alimentaire.
- Savoir organiser un point de vente de boulangerie pâtisserie traiteur et salon de thé.
- Gérer une équipe de vente et de production.
- Avoir des connaissances dans la sandwicherie.
- Avoir des connaissance dans la cuisson de divers produits de la boulangerie.

Experience : 24 Mois

Compétences : Chaîne du froid, Législation des invendus alimentaires, Merchandising / Marchandisage, Règles de rotation de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de mise en rayon, Accueillir, orienter, renseigner un public, Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance, Animer, coordonner une équipe, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, Définir des besoins en approvisionnement, Identifier et gérer des invendus, Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles, Organiser le traitement des commandes, Réaliser la mise en rayon, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Retirer des produits non conformes, Superviser le stockage des produits, Transmettre une technique, un savoir-faire, Utiliser les outils numériques

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.