Chef - Cheffe de Cuisine H/F - E. Leclerc Estancarbon - 31
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
En tant que chef(fe) de cuisine au Restaurant le Refuge situé au sein du Centre Leclerc, vous travaillerez du lundi au samedi pour les services des midis.
Vos missions seront :
Concevoir les cartes et les menus
Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
Superviser et gérer l'ensemble de dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
Garantir le respect des règles d'hygiène
Mettre en place une dynamique commerciale.
Prise de poste au plus tôt.
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Concevoir les cartes et les menus
Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
Superviser et gérer l'ensemble de dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
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Garantir le respect des règles d'hygiène
Mettre en place une dynamique commerciale.
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