Responsable Production - Chef Pâtissier H/F - Lafitau Brignoles - 83
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
- Superviser et coordonner les métiers de la pâtisserie et du snacking grâce à vos compétences techniques et organisationnelles.
- Optimiser la performance de l'organisation du laboratoire (18 personnes), en standardisant les processus, en réduisant les temps improductifs et en atteignant les objectifs de qualité.
- Participer activement à la fabrication des produits, en veillant à leur qualité et à leur conformité avec les standards haut de gamme de l'enseigne.
- Planifier et organiser la production pour garantir la disponibilité des produits en boutique dans le respect des délais.
- Gérer les commandes d'approvisionnement des matières premières selon un référentiel produit, contrôler les livraisons et piloter les inventaires
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire imposées par l'enseigne.
- Participer à la recherche et au développement des nouveaux produits tout au long de l'année
- Suivre et atteindre les objectifs trimestriels fixés, tout en contribuant au développement du chiffre d'affaires par une collaboration étroite et une communication proactive avec la responsable des ventes.
- Faire le lien entre les équipes de production et la Direction en remontant des informations pertinentes et constructives.
- Optimiser la performance de l'organisation du laboratoire (18 personnes), en standardisant les processus, en réduisant les temps improductifs et en atteignant les objectifs de qualité.
- Participer activement à la fabrication des produits, en veillant à leur qualité et à leur conformité avec les standards haut de gamme de l'enseigne.
- Planifier et organiser la production pour garantir la disponibilité des produits en boutique dans le respect des délais.
- Gérer les commandes d'approvisionnement des matières premières selon un référentiel produit, contrôler les livraisons et piloter les inventaires
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire imposées par l'enseigne.
- Participer à la recherche et au développement des nouveaux produits tout au long de l'année
- Suivre et atteindre les objectifs trimestriels fixés, tout en contribuant au développement du chiffre d'affaires par une collaboration étroite et une communication proactive avec la responsable des ventes.
- Faire le lien entre les équipes de production et la Direction en remontant des informations pertinentes et constructives.
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