ou un Second de Cuisine Poste N°I-2060 H/F - Collectivité Européenne d'Alsace Guebwiller - 68

  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
A ce titre et dans une dynamique d'équipe, vos activités sont les suivantes :

Réaliser des repas : proposer la composition des menus en concertation avec le Chef de cuisine et la direction de l'établissement

Préparer les repas, assurer leur présentation et organiser leur distribution

Gérer les stocks : participer à la commande, assurer la réception et la conservation des produits

Nettoyer la cuisine : participer et veiller au nettoyage de la cuisine et de ses équipements

Accompagner le Chef de cuisine dans le suivi du PMS, respecter des règles d'hygiène et de sécurité et des obligations nutritionnelles

Assurer l'intérim du Chef de cuisine en son absence
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