Second de Cuisine H/F - Manpower Morainvilliers - 78
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Manpower POISSY GRANDS COMPTES recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration au sein d'un site handicap, un Second de cuisine (H/F) Vous aurez pour mission :
- Préparation culinaire : Élaborer les entrées, plats chauds et desserts (repas faits maison) en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents (EHPAD, Centre hospitalier)
- Soutien au chef : Assister le Chef Gérant dans ses tâches quotidiennes et prendre la relève en cas d'absence, participer à l'élaboration des menus
- Supervision de l'équipe : Encadrer l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Gestion des approvisionnements : Réception des marchandises, suivi des inventaires, et gestion des stocks.
- Nettoyage du matériel utilisé et du poste de travail + respect des règles HACCP.
60 résidents sur le site.
Site médico-social, personne en situation de handicap.
Poste en 10h00 + 1 week-end / 2.
?Titulaire de la formation HACCP
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible
- Préparation culinaire : Élaborer les entrées, plats chauds et desserts (repas faits maison) en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents (EHPAD, Centre hospitalier)
- Soutien au chef : Assister le Chef Gérant dans ses tâches quotidiennes et prendre la relève en cas d'absence, participer à l'élaboration des menus
- Supervision de l'équipe : Encadrer l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Gestion des approvisionnements : Réception des marchandises, suivi des inventaires, et gestion des stocks.
- Nettoyage du matériel utilisé et du poste de travail + respect des règles HACCP.
60 résidents sur le site.
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Poste en 10h00 + 1 week-end / 2.
?Titulaire de la formation HACCP
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible
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