Chef de Rang - Sommelier H/F - la Papote Bourron-Marlotte - 77

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang /Sommelier(e) passionné par la restauration, le vin (biodynamie et nature) et le service client pour rejoindre notre équipe. Le Chef de Rang sera responsable d'assurer un service de qualité et une expérience exceptionnelle aux clients dans notre établissement.

Responsabilités
- Assurer un service client de haut niveau en répondant aux besoins des clients
- Prendre les commandes, servir les plats et boissons, et s'assurer de la satisfaction des clients
- Gérer les encaissements et les transactions avec précision
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats servis
- Maintenir la propreté des espaces de restauration et respecter les normes d'hygiène
- Apporter de nouvelles références de vin

Exigences
- Expérience préalable dans la vente ou le service client appréciée
- Expérience préalable en oenologie et plus précisément sur les vins nature et en biodynamie
- Connaissance des techniques de restauration et manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Flexibilité horaire pour travailler en soirée, les week-ends et jours fériés

Type d'emploi : CDI

Rémunération Brut : à partir de 2 428,00€ par mois (Rémunération selon profil et expériences)

Avantages :

Aide au logement
Intéressement et participation
Réductions tarifaires
Restaurant d'entreprise
Horaires :

Disponible le week-end
Heures supplémentaires
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :

Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager :

77780 Bourron-Marlotte : Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation :

CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :

Restauration : 5 ans (Requis)
oenologie : 2 ans
Langue :

Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

Experience : 2 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Présenter et valoriser un produit ou un service

Langues : Anglais exigé

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.