Second de Cuisine H/F - SERENEST ENTREPRISE Paris - 75

Description du Poste :
Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour notre site situé à Paris. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations et la préparation des repas. Vous serez un acteur clé dans l'organisation de la cuisine et garant de la qualité des plats servis.

Vos missions principales :

Participer à l'élaboration et à la préparation des plats.

Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.

Assurer la bonne exécution des recettes et le respect des fiches techniques.

Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Contribuer à la formation et à l'encadrement des équipes.

Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour garantir un service de qualité.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine en restauration collective ou traditionnelle.

Maîtrise des techniques culinaires et capacité à gérer une brigade.

Rigueur, créativité et passion pour la cuisine.

Esprit d'équipe et leadership naturel.

Connaissance approfondie des normes HACCP.

Lieu : Paris
Type de contrat : CDI - Temps plein (35h/semaine)
Horaires : à définir

À propos de Serenest :
Serenest est une entreprise de restauration collective haut de gamme, reconnue pour son engagement envers la qualité et les produits frais de saison. Nous préparons des plats authentiques et savoureux dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Rejoindre Serenest, c'est intégrer une équipe passionnée qui valorise le "fait-maison" et le respect des valeurs humaines.