Commis de Cuisine H/F - Mairie Saint Gervais les Bains Saint-Gervais-les-Bains - 74

Saint Gervais recrute en urgence à compter du 06/01/2025 un commis de cuisine à temps plein (H/F) pour sa cuisine centrale située à l'école Marie Paradis.

Activités et tâches principales du poste :
- Assistance à la gestion de la production de 350 repas/jour
- Préparation froide en cuisine (entrée, fromage, dessert)
- Procéder à l'épluchage des légumes et des fruits selon les besoins
- Procéder à la découpe et à la transformation des aliments selon les besoins
- Suivi des températures
- Assurer le transport des plats de la cuisine vers la salle de restauration

Activités et tâches secondaires du poste :
- Ranger la vaisselle
- Nettoyer le lave-vaisselle, plonge, porte armoire de rangement
- Nettoyer le poste office

Profil :
- Diplômes dans la restauration souhaité mais pas exigé et/ou expérience dans une fonction similaire
- Etre garant de mise en oeuvre de la bonne règle d'hygiène dans les locaux, de la démarche de la sécurité alimentaire et de la démarche HACCP
- Connaissance de la méthode de production
- Faire preuve de qualités relationnelles et savoir s'adapter au travail en équipe.
- Amabilité, discrétion, sens du service public
- Bonne présentation générale

Conditions d'exercice :
CDD, Remplacement temporaire à compter du 06/01/2025 pour 2 mois (possibilité de renouvellement)
Un poste à temps plein à 100%
Horaires 7h00-14h30 du lundi au vendredi
Rémunération statutaire (SMIC)+ régime indemnitaire (sous condition d'ancienneté)
Participation à la mutuelle labellisée
Tickets restaurant
Inscription au CNAS (Comité National d'Action Sociale) sous condition d'ancienneté

Poste NON LOGE à pourvoir à compter du 6/01/2025

Candidature à adresser à l'attention de Monsieur le Maire, ****@****.**

Experience : Débutant accepté - Expérience souhaitée

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

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