Chef de Partie H/F - Societe du Telebar du Verdon Courchevel - 73

*** SAISON HIVER 2024/2025 *** Poste nourri logé ***

Poste à pourvoir dès que possible jusqu'au 15 avril 2025

Pour notre Restaurant Les Verdons, nous recherchons un Chef de partie (H/F) : Service uniquement le midi

Vos missions :
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie,
- Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques,
- Être responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Afin de mener à bien vos différentes tâches, vous disposez des compétences suivantes :
- Qualités relationnelles
- Organisation
- Service / vente

Experience : 1 An(s) - ou 1 saison sur poste similaire

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Restaurant d'altitude à Courchevel, OUVERT UNIQUEMENT LE MIDI.
Brasserie proposant une cuisine composée de produits frais 250 à 300 couverts par service.