Chef de Cuisine H/F - Guy Bardel Rhone Service Hotellerie Lyon 2e - 69

Vous avez déjà une expérience similaire et significative à ce poste en tant que chef d'au moins 3 ans minimum.

Vous êtes issu de formation Bac Pro+2 spécialisé hôtellerie restauration traditionnelle de qualité.

Une expérience dans un établissement gastronomique constituerait un atout supplémentaire à votre candidature.

Vous travaillerez uniquement avec des produits frais en association avec les fermes et les producteurs de la région pour réaliser des plats fait maison.

La cuisine, spacieuse, lumineuse, moderne, bien équipée, avec une équipe de 5 cuisiniers expérimentés dans leur poste pour une moyenne de 200 cts jour avec 3 menus et la carte.

Professionnel, soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail.

Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine.

Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire.

Votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés, votre sens de la communication et votre créativité feront la différence. Beau challenge dans cette belle maison.

Références exigées.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Magnifique restaurant traditionnel avec sa cuisine lyonnaise de grande réputation.
Ouvert le midi et soir dans un lieu unique et authentique, chargé d'histoire au coeur de la presqu'île Lyon 69002.
Recrute son Chef de cuisine.