Chef de Partie ou Commis de Cuisine Confirmé H/F - Camo Groupe Obernai - 67
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Notre agence Camo Emploi de Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE OU COMMIS DE CUISINE CONFIRMÉ H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine et assurez :
- Le management d'une équipe de 2 personnes (un cuisinier et un commis de cuisine)
- La gestion et la qualité des stocks de matières premières
- La réception physique des marchandises selon les process en place, le contrôle et le rangement dans les espaces dédiés et l'enregistrement dans EPACK
- La mise en place de votre poste de travail
- La préparation et la réalisation des plats (entrées, salades & desserts) en suivant les fiches techniques
Dans le cadre de cette mission, vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine et assurez :
- Le management d'une équipe de 2 personnes (un cuisinier et un commis de cuisine)
- La gestion et la qualité des stocks de matières premières
- La réception physique des marchandises selon les process en place, le contrôle et le rangement dans les espaces dédiés et l'enregistrement dans EPACK
- La mise en place de votre poste de travail
- La préparation et la réalisation des plats (entrées, salades & desserts) en suivant les fiches techniques
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