Chef de Partie H/F - Camo Groupe Strasbourg - 67
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Notre agence Camo Emploi de Strasbourg, située 11 rue de la 1ère Armée, recrute pour son client, spécialisé dans l'hôtellerie, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La réalisation des préparations culinaires en production, poste chaud ou poste froid selon le planning
- La gestion de partie dans la globalité, en encadrant les commis
- La préparation et le contrôle des composants de la carte et des menus dont vous avez la charge, dans le respect des consignes du chef et des normes d'hygiène et de sécurité
- La gestion quotidienne des stocks
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La réalisation des préparations culinaires en production, poste chaud ou poste froid selon le planning
- La gestion de partie dans la globalité, en encadrant les commis
- La préparation et le contrôle des composants de la carte et des menus dont vous avez la charge, dans le respect des consignes du chef et des normes d'hygiène et de sécurité
- La gestion quotidienne des stocks
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