Second - Seconde de Cuisine H/F - Stand R30 / Hotel Astrid Lourdes - 65
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE 2025 D'AVRIL A FIN OCTOBRE + quelques jours en février 2025
Vous aurez en charge la préparation et supervision des entrées, plats et desserts pour une cuisine traditionnelle (essentiellement des menus de groupes et carte simple pour clientèle de passage) vous contrôlerez la production, vous pourrez effectuer le dressage des plats. Vous assurez des services allant 200 à 250 couverts,
Vous managez une équipe lors des remplacements du chef de cuisine, vous assurez la gestion des stocks,
Vous travaillez sur 5 jours, le poste est nourri avec possibilité de logement.
Vous aurez en charge la préparation et supervision des entrées, plats et desserts pour une cuisine traditionnelle (essentiellement des menus de groupes et carte simple pour clientèle de passage) vous contrôlerez la production, vous pourrez effectuer le dressage des plats. Vous assurez des services allant 200 à 250 couverts,
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