Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Centre Education Nature de Houtland Wormhout - 59

Situé au coeur d'un environnement naturel, notre centre d'hébergement accueille des classes découverte. Nous proposons une cuisine équilibrée et adaptée aux besoins des enfants. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. En fonction des menus préétablis, vous préparez les repas (petit-déjeuner, repas du midi et du soir). Une expérience en collectivité est souhaitée.
Les heures de travail sont modulables selon le calendrier, avec coupures entre le petit déjeuner, le déjeuner et le diner. La prise de poste est prévue début mars. Si vous êtes intéressé(e), rejoignez-nous !

Experience : 1 An(s) - En restauration collective

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Chaîne du froid, Législation alimentaire, Modes de cuisson des aliments, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Conditionner des produits, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer les viandes et les poissons, Mettre en marche des équipements de cuisine, Préparer des ustensiles de cuisine, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer des repas, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer des plats culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.