Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ehpad Sainte Sophie Thiaucourt-Regniéville - 54
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Impérativement titulaire d'un CAP cuisinier, vous préparez les repas pour nos 89 résidents.
Vous participez aux différentes phases de préparation et de manipulation des denrées : stockage en fonction des produits et des températures de conservation, conception et conditionnement des plats, maintien en température et acheminement du repas.
Vous travaillez seul ou à 2 au sein d'une petite brigade de 4 cuisiniers, en respectant les normes HACCP, et participez à l'entretien de la cuisine. Horaires de travail variables en 7-14 heures ou 12h15-19h15 en coupé le dimanche 7h-13h et 16h30-19h15 ou en 12 heures.
Travail les week-end : un à deux par mois (indemnité forfaitaire de dimanche : 60 Euros pour 8 heures travaillées en plus du salaire brut indiqué ci-dessous) Une connaissance de la spécificité de la cuisine collective et de l'alimentation de la personne âgée est un plus.
CDD renouvelable.
Vous participez aux différentes phases de préparation et de manipulation des denrées : stockage en fonction des produits et des températures de conservation, conception et conditionnement des plats, maintien en température et acheminement du repas.
Vous travaillez seul ou à 2 au sein d'une petite brigade de 4 cuisiniers, en respectant les normes HACCP, et participez à l'entretien de la cuisine. Horaires de travail variables en 7-14 heures ou 12h15-19h15 en coupé le dimanche 7h-13h et 16h30-19h15 ou en 12 heures.
Travail les week-end : un à deux par mois (indemnité forfaitaire de dimanche : 60 Euros pour 8 heures travaillées en plus du salaire brut indiqué ci-dessous) Une connaissance de la spécificité de la cuisine collective et de l'alimentation de la personne âgée est un plus.
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