Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Centre de Sejour le Razay Piriac-sur-Mer - 44

Au sein du centre de vacances Le Razay à Piriac sur mer, nous accueillons des classes de découvertes, des groupes d'adultes et des colonies de vacances.

Nous recrutons un chef(fe) de cuisine pour satisfaire les différents convives !!!

Vous serez en charge de :
- Gérer l'économat
- Etablir les menus sur la semaine
- Mettre en place des inventaires, vérifier les stocks et effectuer les commandes
- Vérifier la bonne réception et qualité des marchandises
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations. Service aux plats.
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles
- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
- Organiser et animer les services.
- Manager l'équipe avec bienveillance, dynamisme et insuffler un esprit d'équipe.

Vos conditions :
35h/semaine (heures supplémentaires récupérées)
Travail en coupure (possibilité d'aménager les horaires)
Poste à pourvoir mars à août 2025
2 jours de repos consécutifs : samedi et dimanche.

Un VARIO en cuisine !

Vos avantages :
- 13 ème mois après un an d'ancienneté
- Participation mutuelle
- Avantages CSE

Possibilité de logement en mobil-home partagé, chambre individuelle, 200 €/mois (charges comprises eau, électricité, gaz, laverie)

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.