Cuisinier en EHPAD H/F - Ehpad Residence de l Etang Marcillé-Robert - 35

L'EHPAD la Résidence de l'étang situé à Marcillé Robert est à la recherche d'un-e cuisinier-ère.

Les Missions :
- Élaboration et distribution des repas en collaboration avec le chef de cuisine en tenant compte des régimes spécifiques des résidents.
- Préparation et cuisson des plats en vaillant à la qualité et à la présentation des repas
- Gestion des stocks de denrées
- Entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
- Contrôler les DLC, respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Faire le service au restaurant le Héron Gourmand

Votre profil :
- Diplôme en cuisine
- Expérience souhaitée en cuisine de collectivité, idéalement en EHPAD ou milieu hospitalier
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (sel, diabétique, mixé) serait un plus
- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
- Sensibilité aux besoins des personnes âgées, goût du contact humain
- Capacité d'adaptation et de gestion du stress
- Maîtrise des règles HACCP
- Connaissance de l'outil informatique

Les horaires :
- Travail 1 week-end sur 2 (horaires du WE de 8h15 à 14h00 et de 15h00 à 19h15)
- Deux créneaux d'horaires la semaine : 6h45 à 15h15 ou 10h30 à 19h15 avec 45 minutes de pause

Avantages et rémunération :
- Poste à pourvoir de suite
- Rémunération selon grille de la fonction publique hospitalière + supplément familial + primes dimanche et ferié
- Avantages en nature

Poste à pourvoir de suite

Experience : 1 An(s) - En restauration collective

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.