Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F - Ribori Brest - 29

Au sein de ce restaurant ouvert à Brest en septembre 2024 et proposant des spécialités culinaires africaines, vos missions principales seront les suivantes :

* Accueil, service en salle et au comptoir, et encaissements
* Préparation et cuisson des entrées, plats et desserts
* Nettoyage de la cuisine et de la salle

Vous travaillerez du mardi au samedi de 10H30 à 14H30 puis de 18H30 à 21H30. 2 jours de repos consécutifs les dimanche et lundi.
Prise de poste immédiate. L'employeur recherche un candidat expérimenté en cuisine traditionnelle et prêt à s'investir à long terme au sein de son restaurant.

Experience : 12 Mois - en cuisine traditionnelle

Compétences : Modes de cuisson des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Règles de tenue de caisse, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Types de sandwichs, Accueil et service au comptoir, Techniques de vente et de promotion, Préparer, assembler des plats simples, Utiliser des équipements de cuisine spécifiques, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Réagir rapidement aux changements de volume de commande, Réaliser la plonge, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Procéder à l'encaissement, Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients, Répondre aux attentes d'un client, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...), Réaliser un service en salle, Assurer un service client rapide et courtois, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Assurer une présentation attrayante des produits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.