Commis de Cuisine - Logé H/F - Fonscolombe Sas Le Puy-Sainte-Réparade - 13

Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence.
Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance.

Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2025 ! Pour cette nouvelle saison, nous recherchons nos futur(e)s Commis de cuisine motivé(e)s et passionné(e)s !

Faites-nous parvenir votre candidature par mail à ****@****.**

CDD Saisonnier à pourvoir dès le mois de mars 2025 pour 6 à 9 mois !

Poste
PRINCIPALES MISSIONS :

Aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions
Réaliser les préparations culinaires liées à la partie
S'adapter à l'exécution de tâches variées en observant et appliquant les directives des Chefs de Partie
Veiller au bon conditionnement des produits
Respecter les règles de sécurité et d'hygiène
Entretenir son poste et son matériel de travail
Cette liste n'est pas exhaustive.

Profil
COMPÉTENCES REQUISES :

Connaissances des techniques de cuisine propres à sa partie ;
Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité ;
Savoir appliquer des consignes ;
Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
Savoir utiliser une fiche technique.
QUALITÉS :

Rigueur
Sens de l'organisation
Aisance verbale et écrite
Bon relationnel
Réactivité
Discrétion
Esprit positif et d'équipe
Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
Informations supplémentaires

Logement à partager
Restaurant du personnel
Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
Prise en charge à hauteur de 50 Euros de l'achat d'une paire de chaussures
Prime de cooptation
Mutuelle d'entreprise

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Le Château de Fonscolombe

Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence. Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* - Relais et Châteaux.