Cuisinier - Cuisinière en EHPAD H/F - Maison de Retraite Saint-Côme-d'Olt - 12

Vous recherchez un environnement accueillant, chaleureux et une ambiance conviviale où votre travail a du sens ?

Les 85 Résidents des Galets d'Olt vous attendent !

Ils sont à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre leur équipe de restauration qui est composée de 3 cuisiniers (ères) passionnés et déterminés à offrir un plaisir gustatif à chaque repas. Vous disposez d'aides cuisiniers (Résidents et salariés) tous les matins (week-end compris) pour éplucher les fruits et les légumes.

Votre mission :
Sous la direction de leur Cheffe de cuisine, vous participez à la préparation des plats à base de produits frais et locaux ainsi qu'à la confection de pâtisseries et contribuez à faire de chaque repas un moment plaisant.

Vos tâches :
- Confectionner avec coeur des repas savoureux,
- Adapter les plats aux spécificités de chacun (textures modifiées, régimes ou autres),
- Appliquer la réglementation en vigueur (méthode HACCP, traçabilité),
- Nettoyer les équipements et les locaux après utilisation,
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons,
- Participer à des animations,
- Transmettre votre passion, être force de proposition,
- Assurer le poste d'économat lorsque l'expérience sera suffisante.

Il est indispensable que vous aimiez travailler en équipe et de vous rendre disponible un week-end sur deux.

Experience : Débutant accepté - si diplômé(e)

Compétences : Législation alimentaire, Procédures de la marche en avant, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.