Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - le Clos des Bruyeres Vallon-Pont-d'Arc - 07

Recherche Chef/Cheffe Cuisinier Bon Gestionnaire pour notre restaurant (20 à 50 Couverts)
Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) cuisinier(e) talentueux(se) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Le (la) candidat(e) idéal(e) doit posséder d'excellentes compétences culinaires ainsi qu'une solide expérience en gestion de cuisine.
Responsabilités :
* Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes de l'établissement.
* Gérer les stocks et les commandes de manière efficace.
* Contrôler les coûts et optimiser les ressources.
* Superviser et former notre second/plongeur de cuisine.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Élaborer des menus créatifs et saisonniers.

Qualifications :
* Expérience confirmée en tant que chef cuisinier.
* Compétences en gestion d'équipe et en gestion des stocks.
* Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
* Créativité et passion pour la cuisine.
Nous offrons :
* Un environnement de travail de qualité.
* Un service uniquement le soir.
* Le Dimanche soir de repos.
Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez un excellent sens de la gestion, envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation

Experience : 4 An(s)

Compétences : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.