Cuisinier - Cuisiniere en EHPAD H/F - Residence Docteur Perret Saint-Trivier-de-Courtes - 01

L'EHPAD de Saint-Trivier-de-Courtes, d'une capacité de 91 lits, recherche 1 cuisinier ou cuisinière à temps partiel (90%).
Horaires du matin 7h00-14h48 ou 6h30-14h18 / 1 Week-end travaillé sur 3.

Poste à pourvoir au plus tôt.

Expérience souhaitée en collectivité avec notion des techniques culinaires adaptées au public de l'EHPAD.
Travail en équipe.
Connaissances des obligations et normes HACCP (hygiène, réceptions de commandes...)
Travail en collaboration directe avec le chef cuisine.

Diplôme ou expérience souhaité.
Rigueur et sens de l'organisation
Travail en collaboration

CDD d'un mois avec possibilité de reconduction...
Salaire selon grille de la fonction publique hospitalière.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de liaison chaude/froide, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des plats culinaires, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.