Desosseur - Carres Backs H/F - Menco Guénin - 56

- Le désosseur réalise principalement les opérations de découpage de viandes
- Le désosseur intervient dès les premières étapes de la transformation de la viande,
- Vous êtes chargé dans un premier temps de découper ainsi que de désosser les carcasses et les pièces de viandes que vous recevez en provenance de l'abattage.
- Vous êtes amené également à dégraisser les morceaux et enlever les parties non comestibles.
- Vous découpez les pièces en plus petits morceaux pour permettre le conditionnement des viandes.
- Vous suivez la réglementation des Services Vétérinaires ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Vous veillez à bien entretenir votre espace de travail.

- Savoir découper, désosser, parer et dégraisser des carcasses et des pièces de viande,
- Utiliser les différents outils de découpage,
- Contrôler et veiller à la bonne qualité des produits,
- Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de traçabilité,
- Entretenir son poste de travail.

Fondé en 2013, Menco est un acteur national de l'emploi (intérim, CDD, CDI et CDII). Dans nos 35 agences, les experts en recrutement Menco accompagnent entreprises et demandeurs d'emploi avec bienveillance et réactivité.

Nous sommes soucieux d'apporter à nos clients, ainsi qu'à nos collaborateurs et futurs collaborateurs une écoute active, afin d'optimiser la définition de leurs besoins et de permettre la réussite de nos missions de recrutement. Nous développons ainsi une véritable relation de confiance, ce qui garantit la pérennité de notre partenariat.

Vous attendez de votre mission professionnelle qu'elle soit à la hauteur de votre talent et de vos envies Chez Menco, nous sommes convaincus que chacun mérite un emploi à la hauteur de son ambition. Bâtiment, travaux spéciaux, industrie, transport et logistique, tertiaire ou médical : votre talent nous unit !